Bacardi – рождение Летучей мыши. История Легенды.

Самый известный ром Bacardi, покорил не мало сердец. А вот история возникновения этого рома и этого бренда поистине интересная и завораживающая.

Этот удивительный напиток покорил немало сердец любителей различных коктейлей и просто хороших напитков. Какие события подвергли начать производство рома Bacardi на массовом уровне?

Напиток карибских пиратов

Первые напитки из сахарного тростника появились еще в древних Индии и Китае, а чуть позже — в других странах. Первой же страной по посеву тростниковых плантаций, конечно, является Куба. Однако первый ром не пользовался такой большой популярностью как сейчас. В те времена он был в основном необработанным, а также славился как напиток пиратов. В плаваниях он применялся в качестве антисептика и в составе других лекарств. Подавать же на торжествах его не принято было.

Возрождение из небытия

Сделать из «пиратского» рома настоящий изысканный напиток решился испанский эмигрант из Каталонии дон Факундо Бакарди. Его первые шаги начались с экспериментов перегонки. Благодаря постоянным новшествам Бакарди пробует пропустить ром через угольный фильтр, чтобы очистить его от сивушных масел и различных примесей. В результате он получает тот самый чистый и «мягкий» ром. Следующим этапом усовершенствования напитка становится выдержка в дубовых бочках.

Полученный продукт стал отвечать всем стандартам алкогольной продукции, поэтому Факундо решил начать его производство в широкие массы. Новый ром был темного цвета и имел богатый аромат. Для того чтобы начать выпуск напитка в больших масштабах необходимо было приобрести завод. В этом ему помогли соседи и друзья. В 1862 году происходит торжественное создание и открытие компании Bacardi & Compania. После этого события продукция разошлась с огромным успехом по всему миру. Бакарди смог навсегда изменить то негативное представление о роме, которое сложилось до его приезда на Кубу.

Символ бренда — Летучая мышь

Данный символ был выбран Факундо не зря. В Каталонии эти существа почитаются местными жителями, которые считают, что они приносят гармонию, успех и благополучие в дом. Другие же верят, что летучие мыши — это залог здоровья и семейного достатка. Однако решающим шагом к такому выбору символа стало то, что под крышей завода поселилось как раз семейство этих летучих существ. Жена Бакарди, донна Амалия, увидев, посчитала это хорошим знаком. Однако ее предложение имело и рациональное зерно: для лучшего распространения бренда нужен был запоминающийся логотип, благодаря которому могли начаться крупные продажи товара.

Новое «ромовое» поколение

Сегодня бренд рома Bacardi узнаваем и популярен во всем мире. Как и прежде во главе корпорации находятся члены семьи Факундо. Напиток выдерживается только в бочках из белого дуба, которые делаются вручную и проходят обжиг изнутри. Данная технология обработки впоследствии и придает тот уникальный и неповторимый вкус напитку.

Выдерживается ром намного меньше, нежели, например, коньяк или виски. Это связано, в первую очередь, с благоприятным климатом на Кубе, где поддерживается постоянная влажность и температура в течение года. Из-за этого и процесс выдержки происходит быстрее, нежели в северных странах. На данный момент заводы Bacardi находятся в странах: в Пуэрто-Рико и Мексике. По разливу в бутылки: в Бразилии, Германии, Панаме и Испании.

Классификация Bacardi

BACARDI SUPERIOR

Самый первый сорт рома, созданный еще в далеком 1862 году. Напиток проходит двойной процесс угольной перегонки, а срок выдержки составляет всего до двух лет. Ром Superior создан специально для различных коктейлей на его основе, так как обладает характерной мягкостью.Технические характеристики: спирт — 40%; тонкий ароматный вкус миндаля, ванили и фруктов.