История Лонг Айленда — это история хитрости всех времен и народов

Long Island Ice Tea — это не только один из самых популярных коктейлей на всём земном шаре, но ещё и коктейль, полный обмана и лжи. Сегодня мы раскроем все его тайны.

Long Island Iced Tea - Это популярный алкогольный коктейль крепостью 28% с несложной технологией приготовления и простыми ингредиентами.

«Ледяной чай из Айленда» своим созданием обязан алкогольному запрету в Америке — «сухому закону». Версий его рождения так много, что истину уже никто не установит. Но напиток существует и он прекрасен!

Итак.....

Версия 1. О том как в чашки вместо чая наливали алкоголь. Коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» (таково его правильное название) в 1920-33 годах тщательно маскировали под чай со льдом – отсюда и название. Он имитировал его вкус и запах, что сбивало с толку полицию штатов и позволяло людям иногда расслабляться.

Версия 2. О развлечениях американцев. «Официальную» популярность напиток снискал в 1970-е, когда в Нью-Йоркском Айленд – стрит народ соревновался в «устойчивости к алкоголю». Участники должны были выпить в каждом баре на пути. Чуть позже «походы» отменили, а соревнования приняли «сидячий» характер: бармены готовили коктейль «Лонг Айленд», который и пили участники. Первый вариант напитка смешал бармен из Смиттауна — Крис Бендиксен.

Версия 3. О том, как бармен спас любовь, создав уникальный напиток. На увлечение молодого человека алкоголем девушка заявила, что уйдет от него, если он не начнет пить чай вместо виски. В баре он попросил бармена «замаскировать» алкоголь под чай со льдом, что тот и сделал. Девушка не заметила (что странно – ведь в составе было 5 разных алкогольных напитков!). Парень был в восторге от мастерства бармена. Рецепт понравился не только молодому человеку – он разлетелся по всем барам Айленда. Со временем американцы заменили чай на традиционную для них колу.

Какая бы из версий не оказалась правдивой, коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» сейчас знает весь мир.

Возможно, кто – то до сих пор пьет его для «маскировки».

Классический рецепт

Подготовьте:

светлый (белый) ром – 20 мл
ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 10 мл
водка – 20 мл
сок из лайма – от ½ плода
сок из апельсинов – 20 мл
«Кока — кола» — одно вбрызгивание
кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:

Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем соки и брызните колой поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

Современный вариант:

Подготовьте:

серебряная текила — 15 мл
светлый (белый) ром – 15 мл
джин – 15 мл
ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл
водка – 15 мл
сок из лимона – 15 мл
сироп из сахара — 15 мл
«Кока — кола» — 100-150 мл
кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:

Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем сок и сироп. Долейте колу поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

Русский вариант

Подготовьте:

серебряная текила — 15 мл
светлый (белый) ром – 15 мл
джин – 15 мл
водка – 15 мл
ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл
шампанское — 100 мл
малина – 2 ягоды
вишня — 2 ягоды
кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:

Ягоды раздавить. Шейкер заполнить всеми компонентами, кроме льда и шампанского. Хорошенько встряхните. Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте коктейльную смесь из шейкера (пропустив ее через ситечко) и шампанское. Медленно перемешайте.