Самый полезный напиток для печени

Не беспокойтесь — в ближайшее время вам, скорее всего, не придется отказываться от вашего любимого кофе

Мы знаем, что печень играет в организме важную роль, но мы, возможно, не осознаем, насколько она важна. Более того, по словам специалистов клиники Кливленда, в организме печень выполняет сотни физиологических функций.

Среди этих различных функций жизненно важными являются такие, как участие в метаболизме, процессе усвоения поступающих с пищей питательных веществ, чтобы организм мог их использовать; фильтрация и вывод токсинов из кровотока; помощь организму в синтезе свертывающей системы крови и удаление старых клеток крови.

Как видите, для всех нас главной задачей должна быть забота о печени и обеспечение ее всем необходимым. К счастью, напиток, который, как известно, помогает печени, является еще и одним из самых любимых во всем мире.
По словам магистра наук, дипломированного диетолога Кортни Д'Анджело (Courtney D'Angelo), автора GoWellness, одним из самых полезных для печени напитков является кофе!

Кофе и печень

Кофе — это не только вкусный напиток, с которого люди начинают день. По словам Кортни Д'Анджело, он также способствует укреплению здоровья печени. Это объясняется несколькими основными причинами.

«Было проведено множество исследований, которые показали, что употребление кофе может помочь снизить риск развития цирроза печени, а также защитить печень от жирового гепатоза или ожирения, — говорит Д'Анджело.

Цирроз — это серьезное хроническое заболевание печени, которое развивается, когда здоровую паренхиматозную ткань печени заменяет фиброзная соединительная ткань, постоянно разрушающая печень. А „жировой гепатоз" или ожирение печени развивается в тех случаях, когда в печени и вокруг нее скапливаются жир и коллаген».

Но как именно кофе помогает защитить здоровье печени, спросите вы. Во-первых, говорит Д'Анджело, «кофе обладает способностью уменьшать количество скопившегося жира и увеличивать количество защитных антиоксидантов в печени, поскольку антиоксиданты нейтрализуют вредные свободные радикалы, что помогает предотвратить повреждение клеток».

Авторы научной статьи, опубликованной недавно в журнале о питательных веществах «Нутриентс» (Nutrients), выдвинули гипотезу, согласно которой кофе также может способствовать предотвращению рубцевания печени, что впоследствии может снизить вероятность развития цирроза или заболевания печени.

В каком виде следует пить кофе?

Наиболее благотворное влияние на печень оказывает черный кофе. Но если черный кофе вам не нравится, постарайтесь по возможности свести к минимуму количество подсластителей и сухих сливок или молока с высоким содержанием сахара.

Исследования показали, что повышенное употребление добавленного сахара может со временем нанести вред вашей печени. Поэтому чтобы контролировать употребление добавленного сахара, можно добавлять в кофе лишь небольшое количество подслащенных сливок или заменители сливок с низким содержанием сахара.

Оригинал публикации:The #1 Best Drink for Your Liver, Says Dietitian