7 забавных и необычных фактов о еде

1. Кокосовая вода практически стерильна и имеет тот же pH, что и плазма крови. 

В связи с этим во времена Второй мировой войны кокосовая вода использовалась для лечения британских и японских солдат. 

Сегодня такая практика не рекомендуется врачами, но иногда применяется при чрезвычайных ситуациях и невозможности оказать помощь другим способом.

2. Япония и Нидерланды ежегодно экспортируют приблизительное равное количество соевого соуса.

3. Шоколад не хуже фруктов. 

Все мы привыкли к идее о том, что овощи и фрукты — это очень полезно, а вот кондитерскими изделиями и шоколадом лучше не увлекаться. Однако в 2016 году британские ученые заявили, что шоколад может быть полезнее фруктов: он содержит более разнообразное количество витаминов и минералов, чем плоды, выращенные для супермаркетов.

4. В Японии производят кубические арбузы. 

При созревании фермеры кладут тыквину в кубическую форму с жесткими гранями, благодаря чему и возникает желаемый вид. Такие арбузы производят в декоративных целях, а их стоимость достигает $100.

5. Корневище васаби стоит около €200 за 1 килограмм. 

Поэтому то, что мы встречаем в японских ресторанах — это имитация на основе хрена, красителей и специй. В некоторых случаях к такой смеси добавляют немного настоящего васаби, но его процентная доля редко превышает 2%.

6. Самый сладкий в мире фрукт — это финик: он может содержать до 80% сахара. 

Такая цифра кажется критически опасной, тем не менее, некоторые диетологи считают, что сладкоежкам целесообразно использовать финики в качестве заменителя других, более вредных сладостей.

7. Мед имеет практически неограниченный срок годности. 

Изучая древнеегипетские гробницы, археологи регулярно обнаруживают тысячелетние горшки с медом, который удивительно сохранился и готов к употреблению.

Источник