Блог сомелье

Эногастрономия, хоть и наука, не является точной и не имеет «единственно верных» принципов. Каждый человек индивидуален, потому задача блога – постараться совместить наши искушения с вашими желаниями.

И начнём мы с напитка, открывающего трапезу и возбуждающего аппетит – аперитива. Его роль трудно недооценить, своего рода «прелюдия» к еде скрасит ожидание блюд, станет отличным сопровождением беседы, а, возможно, и модным ритуалом. Перед едой принято подавать напитки лёгкие, бодрящие, освежающие, с игривой кислинкой.

Наша рекомендация: сухие вермуты, игристое итальянское вино Prosecco, коктейль Апероль Шприц, джин со льдом или тоником, свежевыжатые соки апельсина, грейпфрута, лимона.

Butterfly

Коктейль с прекрасным сочетанием Calvados Pays d’Auge и вермута, дополненный пюре маракуйя. Яркий аромат коктейлю придает свежее яблоко.

Rosemaryni

Великолепный коктейль с незабываемым ароматом. Свежий розмарин, водка, свежевыжатый сок лайма, сахарный сироп, яблочный сок и несколько капель ревневого биттера.

Spicy Passion

Пряный коктейль на основе водки Finlandia с добавлением фреша имбиря и граната. Коктейль предназначен для людей, которые любят острые ощущения.


Chinese Whisper Martini

Коктейль из лондонского “Oxo Tower Bar”. Восточный вкус в этом коктейле создают имбирь и личи, дополненные водкой, свежевыжатым соком лайма и сахарным сиропом.


Chiang Mai

Апперитивный коктейль с экзотическим вкусом личи и листьев лайма на основе водки. Баланс вкуса придают свежевыжатый сок лайма и сахарный сироп.

Mary Pickford

Один из самых старых кубинских классических коктей лей эпохи Золотого века Гаваны. Назван в честь известной картины немого кино. Был придуман Eddie Woelke в 1920 году. Светлый ром, свежий ананас, ликёр Luxardo Maraschino и гранатовый сироп.

 
Agavis

Коктейль для ценителей Margarita, раскрывающий яркий и незабываемый вкус Мексики. Основой коктейля служит чистая, как слеза, текила, сохраняющая вкус голубой агавы, которую дополняет ликер Куантро.


Basil Beauty

Коктейль создан в Лондоне Нэйном Коллинзом в 1999 году. Ароматный базилик, водка, ананасовый сок, кокосовый сироп, свежевыжатый сок лайма и сироп маракуйи.

 
Buckthorn Sour

Коктейль сауэр создается благодаря тому, что в рецептуру этих коктейлей входят цитрусовые соки. Облепиховый Сауэр - это уникальное сочетание пюре облепихи и ванильной водки в дополнении классического сауэра.

Maple Whiskey Sour

Авторство коктейля приписывают Джерри Томасу. Именно в его первом справочнике бармена 1862 упоминается коктейль Whiskey Sour. У нас представлена адаптированная версия этого коктейля. Бурбон заменён на ирландский виски, а сахарный сироп на кленовый.


Wild Land

Название коктейля говорит само за себя. Превосходное сочетание цитрусовых и пюре маракуйя с легким оттенком перцовой водки не оставят ни одного гостя равнодушным.


Celery Pie
 
Коктейль создан специально для гурманов и ценителей. В авторском коктейле соединены свежий ананас со стеблем сельдерея, пюре малина, и всё это подчеркнуто тонким ароматом Puerto Riсo - белым ромом Bacardi.


Saigon Sling

Особенностью этого лонг дринка является объединение необычных вкусов в одно целое. Лимонная трава, джин, кампари, медовый сироп ( homemade ), ананасовый сок, имбирь, свежевыжатый сок лайма, сироп маракуйи и биттер Peychaud’s из Нового Орлеана.

Rubus Flower

Необычное сочетание ягод свежей еживики и тимьяна с добавлением пюре манго создают фруктовый легкий аромат и освежающее послевкусие, котрые смогут оце нить все любители коктейльной культуры.


Jade Garden

Адаптированный рецепт Майкла Батта ( Michae Butt ), который придумал этот коктейль в 2004 году. Свежевыжатый огурец, джин, сироп бузина и жасмин, свежевыжатый сок лайма, яблочный сок и капля лимонного биттера.


Lichee Lee

Отлично сбалансированный коктейль с незабываемым послевкусием. Лемонграсс, кампари, ванильная и мандариновые водки, дополненные ликёрами из личи и персика.


Metropol Collins

Джин, итальянский ликёр Luxardo Maraschino, свежевыжатый сок лайма, сахарный и бузиновый сиропы и две капли ревневого биттера.

Zombie

Микс из 4-х ромов Bacardi взбивается в шейкере вместе с ликером Apricot Brandy, свежевыжатым соком лайма, гренадином, свежевыжатым соком розового грейпфрута, настойкой Falernum (homemade) и пюре маракуйи. Вы можете заказать только 2 Зомби в одни руки.


Spring Garden

Попробовав этот коктейль, вы на минуту можете забыть, где вы находитесь и окунуться в атмосферу прекрасного сада, в котором растет нежный жасмин, распускаются бутоны бузины и пахнет можжевеловой ягодой.


Cold Finland

Коктейль, созданный для любителей крепких, вкусных и необычных коктейлей. В основе коктейля лежат два вида водки Finlandia, свежий грейпфрут, фреш ананас, ванильный сироп, сок лайма и несколько капель биттера грейпфрут.


Classic Lemonade

Если желаете вспомнить вкус детства, то этот напиток для вас. Максимально сбалансированный вкус цитрусовых дополнен сиропами ваниль и миндаль.


Raspberry Lemonade

Восхитительно освежающий напиток, который утолит вашу жажду даже в самый жаркий день.


Berry Lemonade

Лимонад на основе свежих ягод, собранных руками барменов. Малина, ежевика и голубика собраны воедино, чтобы доставить вам максимальное удовольствие.

Ginger Lemonade

Если вы желаете заказать дополнительную порцию имбиря к роллам - не спешите, а лучше закажите имбирный лимонад.


Sea Buckthorn Lemonade

Лимонад, который не только освежит вас, но и принесёт вам пользу. Сочетание пюре облепихи (homemade), пюре маракуйи и свежевыжатого лимонного фреша делает этот напиток превосходным.


Summer Cucumber Lemonade

Свежий лимонад на основе огурца и огуречного сиропа даст вам понять, что огурец может быть вкусным не только в салате.


Apple Cinnamon Smoothie

Если вы желаете заказать яблочный штрудель, но боитесь за свою фигуру, тогда закажите яблочный смузи с корицей и получайте удовольствие.

Mint Berry Smoothie

Ягоды малины, голубики и ежевики, перебитые с мятой и манго, представляют собой великолепный легкий летний вкус.


Mint Smoothie

Мята, персик и пюре маракуйя освежат и подсластят любой жаркий летний день.

Milk Shake

Любое сочетание ягод и фруктов, которое только пожелает ваша душа на основе классического милкшейка.

Доставьте себе истинное наслаждение! Ваш Метрополь Парк.