Мне очень нравятся специи и в наших супермаркетах их великое множество! Подскажите какого производства самые интересные и выразительные, ведь через упаковку на понюхаешь, а написать у нас могут что угодно :)
Специи вообще лучше покупать в исходном виде и потом доводить "до ума" на кухне. И уж однозначно никогда нельзя покупать смеси и комбинированные приправы.
Так что - мельничку, ступку, отдельную кофемолку.... и вперёд, к экспериментам.