Как правильно выбрать кофе

Многие люди очень любят кофе. А у некоторых не проходит и дня без этого крепкого ароматного напитка. Сегодня очень много различных марок и сортов кофе. Десятки различных баночек и коробок с кофе заполняют витрины магазинов. Поэтому очень легко запутаться в таком разнообразии ассортимента. Чтобы избежать этого и не потерять уйму времени, выбирая подходящее кофе, нужно знать некоторые тонкости выбора этого напитка.

В первую очередь при выборе кофе стоит определиться между растворимым и молотым или зерновым кофе. Растворимый кофе – это напиток из зерен кофейного дерева, которые превращают в порошок или гранулы. Преимуществом этого вида кофе является быстрота приготовления. Ведь достаточно лишь залить его кипятком, и напиток готов к употреблению. Также у растворимого кофе более долгий срок хранения. Натуральный кофе быстро теряет аромат из-за испарения кофейных масел. Минусом растворимого кофе является более слабый аромат, нежели у натурального. Но главный недостаток заключается в том, что вкус этого кофе далек от вкуса натурального кофе. К тому же, зачастую, для производства этого вида кофе используют кофейные зерна довольно низкого качества. Молотой кофе является результатом обжарки и перемалывания кофейных зерен. В магазинах Вы можете увидеть молотый кофе или жареные зерна, которые нужно будет размолоть. Известно, что из свежемолотого кофе получается самый вкусный и ароматный напиток. Все сорта кофе можно разделить на два основных вида: арабика и робуста. Зерна арабики добавляют напитку кислинку и создают неповторимый аромат. Именно поэтому этот вид считается самым лучшим, и является самым дорогим. Робуста же уступает арабике лишь по вкусовым качествам. Если на кофейной этикетке написано “100% арабика”, значит в упаковке лишь один вид кофе. Чаще смешивают два вида. Есть несколько критериев, на которые стоит опираться при выборе кофе: Качество кофе можно определить по запаху и внешнему виду. Хорошее кофе будет иметь сильный аромат, без запаха гари или плесени. Зерна кофе должны быть целыми, иметь масляный или матовый цвет. Если же кофе молотый, то он должен быть однородным. Покупая кофе, обязательно обратите внимание на дату обжарки. Лучше всего если кофе был обжарен в день помола. Высококачественный кофе никогда не будет стоить дешево, в независимости от его вида. Если есть возможность, старайтесь брать более дорогое кофе. На упаковке кофе обязательно должна содержаться информация о стране-изготовителе, производителе, степени помола и сорта кофе. Если Вы являетесь поклонником этого крепкого и ароматного напитка, обязательно следите за тем, какого качества кофе Вы пьете. Ведь качественный кофе положительно влияет на организм человека.